مدیرگروه سلامت محیط و کار معاونت بهداشت از برگزاری جلسه آموزشی و توجیهی جهت مدیران کاروان های پیاده زیارت علی ابن موسی الرضا(ع) خبرداد.
مهندس ابوالفضل آهی گفت: باتوجه به قرارگیری در دهه پایانی ماه صفر و حرکت خیل عظیم عاشقان بسمت حرم رضوی، ضرورت رعایت الزامات بهداشتی درطول این سفر دارای اهمیت زیادی می باشد.
وی افزود: به جهت خدمت رسانی هرچه بهتر به زائرین گرامی کارشناسان بهداشت محیط در جلسه آموزشی و توجیهی برگزار شده توسط سازمان تبلیغات اسلامی حضور یافته و به مدیران کاروان های پیاده آموزش های لازم در خصوص رعایت دستورالعمل های بهداشتی داده شد.
مهندس آهی اهم موارد بهداشتی مطرح شده را موارد ذیل عنوان نمود و از مدیران کاروان ها و موکب های مسیر حرکت زائران خواست بررعایت موارد بهداشتی اهتمام ورزند.
- از خدمت کردن افرادی که دارای علائم بیماری می باشند جلوگیری شود.
- كليه افراد درگير در توزيع آب، چاي و غذا بايد داراي كارت بهداشت معتبر بوده و رعايت بهداشت فردي در هنگام ارائه خدمت ضروري است.
- با اطلاع رسانی تلاش شود از ازدحام جمعیت در اطراف موکب ها جلوگیری شود.
- استقرار تجهیزات شستوشو و ضدعفونی دست برای مراجعین به موکب ها صورت پذیرد.
- از توزیع مواد غذایی و نوشیدنی به شکل فله و غیر بسته بندی پرهیز شود.
- هرگونه پخت وپز بايد در مكان هايي با شرايط بهداشتي صورت پذيرد.
- استفاده از لباس مخصوص کار تمیز به رنگ روشن با کلاه و دستکش یکبار مصرف در هنگام تهیه و عرضه مواد غذایی برای خادمان ضروری می باشد.
- کلیه افرادی که در پخت غذا در موکب ها دخالت دارند حتما" کلاه، لباس کار به رنگ روشن و تمیز و چکمه متناسب با نوع کار و پیش بند در هنگام کار استفاده کنند.
- کلیه مواد غذایی آماده مصرف جزء در هنگام توزیع تحت هیچ شرایط نبایستی روباز باشند.
- مواد خام مصرفي بايد سالم و بهداشتي باشد ودارای مشخصات بهداشتی باشند.
- فرآورده هاي خام مورد استفاده براي ذبح و قرباني از مراكز مجاز مورد تاييد دامپزشكي تهيه گردد.
- از نمكهاي بسته بندي يد دار تصفيه شده در تهيه و پخت غذا، استفاده شود.
- در تهيه غذا از روغن هاي داراي مجوز ساخت از سازمان غذا و دارو با ترانس پايين استفاده شود.
- از ظروف مناسب در آشپزي استفاده شود.
- در هنگام توزيع غذا، از راه رفتن افراد توزيع كننده غذا بر روي سفره ها خودداري گردد.
- از نگهداري مواد غذايي پخته شده در دماي محيط به مدت طولاني (حداكثر دو ساعت) خودداري گردد.
- از بسته بندی غذا بیش از دو ساعت قبل از مصرف خودداری شود.
- جهت توزيع موادغذايي و نوشيدني گرم وداغ توصيه مي گردد كه از ظروف يكبار مصرف پلی استایرینی و پی وی سی شفاف و رنگ روشن استفاده نگردد.
- از توزیع نوشیدنی و چای در استکان ها و لیوان های مشترک خودداری شود.
- از نگهداري مواد غذايي خام و پخته شده در مجاورت هم در داخل يخچال و يا سردخانه خودداري شود.
- از فرو بردن گوشت (گوشت دام و طیور) یخ زده در آب و یا نگهداری در فضای محیط محل طبخ به منظور یخ زدایی خود داری شود.
- از نگهداری بطری های نوشیدنی اعم از آب و نوشابه ها در مقابل نور آفتاب و مجاورت گرما و شعله خود داری شود.
- از یخ زدن بطری های حاوی آب و انواع نوشیدنی جداً خود داری شود.
- یخ بسته بندی بهداشتی مصرف شود.
- در صورت توزيع سبزي و سالاد، رعايت مراحل چهارگانه سالم سازي سبزی و میوه الزامي است و توصيه مي شود از سالاد و سبزي بسته بندي استفاده شود.
- از آب آشاميدني سالم استفاده گردد.
