سرپرست معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی نیشابور از افزایش دو برابری گزارش طغیان بیماری های منتقله از آب و غذا  از ابتدای سال نسبت به سال قبل خبر داد.

دکتر حامد جز جلالیان در تکمیل این خبر گفت: گزارش 45 مورد طغیان بیماری های منتقله از آب و غذا از ابتدای سال 1402 در سطح دانشگاه نسبت به رقم مشابه در سال قبل که 22 مورد بوده است که حاکی از دو برابر شدن آن دارد.

وی افزود: : بیماری های منتقله ازآب و غذا (Foodborne) یکی از چالشهای مهم بهداشتی درسطح جهان است که در سالهای اخیر به دلایل افزایش تجارت مواد غذائی، توسعه گردشگری، تغییر در عادات غذائی (افزایش مصرف غذا در بیرون از منزل ، استفاده از غذاهای آماده طبخ منجمد) و عدم دسترسی کافی به غذا در نتیجه فقر، خشکسالی، سیل، قحطی و وقوع حوادث و بلایا، طغیان بیماریهای منتقله از غذا رو به گسترش بوده و منجر به افزایش بروز عفونت ها و مسمومیت های منتقله از آب و غذا در جهان شده است.

دکتر حامد جلالیان گفت: در کشور نیز در سال 1401 در مجموع  تقریبا 40 هزار مورد طغیان بیماریهای منتقله از آب و غذا گزارش شده است که در جریان وقوع این طغیان ها بیش از 21 هزار نفر بیمار و 2 هزار نفر  بستری شده و خوشبختانه موردی از فوت گزارش نشده است. که گزارش طغیان ها نسبت به سال قبل 14 درصد افزایش داشته است.
وی افزود:  بیش از 250 عامل بیماری زای مختلف با طغیان های بیماری های منتقله از غذا مرتبط می باشند. عفونت های منتقله از غذا عموما به دلیل باکتری ها، سموم باکتریایی، ویروسها و انگل ها ایجاد می شوند. راه انتقال بیماریهای منتقله از آب و غذا در تمام موارد گوارشی و اغلب به صورت مدفوعی- دهانی است. علائم و نشانه‌های بالینی در اغلب بیماری های منتقله از غذا شامل اسهال، تهوع، استفراغ و دردهای شکمی است. این نشانه ها به طور متوسط در مدت 48-24 ساعت بعد از عفونت ظاهر شده و برای 2-1 روز ادامه می یابد.
سرپرست معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی نیشابور تصریح کرد: از ابتدای سال در دانشگاه علوم پزشکی نیشابور، 45 تیم بررسی طغیان بیماری های منتقله از آب و غذا از کارشناسان سطح مراکز خدمات جامع سلامت و معاونت بهداشت تشکیل شده است که 54 درصد گزارش ها از منطقه شهری و حاشیه شهر و 46 درصد ان از منطقه روستایی بوده و عامل 7 درصد ایجاد طغیان ها باکتری های سالمونلا، شیگلا و ای کلی تایید گردید.
مدیر گروه پیشگیری و مبارزه با بیماری های واگیر در پایان گفت: طغیان بیماریهای منتقله از آب و غذا در گروه بیماریهای مشمول گزارش دهی تلفنی و فوری است و چنانچه دو نفر یا بیشتر که از یک غذا یا آشامیدنی مشترک استفاده کرده اند بیمار شده و علائم بالینی مشترکی داشته باشند به عنوان طغیان بیماری منتقله از غذا بوده و باید به مرکز بهداشت شهرستان گزارش تلفنی فوری گردد. همچنین چنانچه افزایش موارد بیماریهای باعلائم گوارشی از قبیل اسهال، استفراغ، تهوع، دلدرد و سایر علایم همراه مشاهده شود مراتب باید به صورت تلفنی به مرکز بهداشت شهرستان گزارش شود.