سرپرست معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی نیشابوربا اشاره به آغاز پویش ملی تغذیه سالم از 17تا30آذرماه خاطرنشان کرد: یکی از مناسب ترین روغن ها برای پخت وپز، روغن کانولا یا کلزا می باشد.
دکتر علی اکبر محمدی اطلاع رسانی به عموم مردم جامعه در خصوص انتخاب روغن مناسب جهت پخت و پزرا از وظایف مهم کارشناسان معاونت بهداشت دانست وافزود: این موضوع اولویت امسال دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت می باشد وبه همین دلیل شعارپویش ملی تغذیه سالم امسال، با عنوان " روغن مناسب، غذای سالم، خانواده سالم" انتخاب شده است.
دکتر محمدی یادآور شد: با مصرف این روغن ها می توانیم تا حد زیادی از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی پیشگیری کنیم چراکه روغن کانولا بدلیل داشتن اسیدهای چرب غیراشباع و ضروری از گرفتگی عروق پیشگیری می کندو خطر بروز سکته های قلبی و مغزی را کاهش می دهد.
رئیس مرکز بهداشت نیشابور در ادامه عناوین روزهای پویش ملی تغذیه سالم رابه شرح زیر اعلام کرد:
شنبه (۱۷ آذر): روغن و میزان مورد نیاز روزانه
یکشنبه (۱۸ آذر): قلب سالم با مصرف روغن مناسب
دوشنبه (۱۹آذر): نقش رسانه ها در انتخاب روغن مناسب
سه شنبه ( ۲۰آذر): روغن کانولا ، روغن سلامتی
چهارشنبه (۲۱آذر): روغن و باورهای نادرست
پنجشنبه (۲۲ آذر): نقش نشانگر تغذیه ای در انتخاب روغن مناسب
جمعه (۲۳ آذر): روغن گیاهی یا حیوانی
شنبه (۲۴ آذر): روغن سرخ کردنی بهترین روغن برای سرخ کردن
یکشنبه (۲۵ آذر): مضرات اسید چرب ترانس برای سلامتی
دوشنبه (۲۶ آذر): روغن و کنترل وزن
سه شنبه (۲۷ آذر): حفظ سلامتی با اصلاح الگوی مصرف روغن
چهارشنبه (۲۸ آذر): روغن و ارتباط آن با بیماری های مزمن
پنجشنبه (۲۹ آذر): روغن و ارتباط آن با ابتلا به سرطان ها
جمعه ( ۳۰ آذر): روغن و نگهداری و مصرف صحیح آن