کارشناس مسئول واحد بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت ازممنوعیت مصرف روغن سه کاره با نام " اولترا هایلی" خبر داد.

مهندس لیلا شورورزی گفت: با توجه به اینکه کاربرد انواع روغن ها و چربی های خوراکی، عبارتست از پخت و پز، سالاد، سرخ کردنی و برای انتخاب روغن مناسب باید پروفایل یا ترکیبات هر روغن را بسته به نوع کاربرد آن در نظر گرفت و از آنجا که برای روغن های خوراکی با کاربردهای مختلف استانداردهای ملی جداگانه ای تدوین شده است، لذا روغن سرخ کردنی با نام تجاری  "اولترا هایلی" با عنوان روغن سه کاره که در صدا و سیما تبلیغ می گردد از نظر سازمان ملی استاندارد ایران و همچنین وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی مورد تایید نمی باشد و سازمان ملی استاندارد ایران هیچگونه تاییدیه ای برای روغن مصرفی سه کاره نداده است و این عبارت که باعث شبهه در کیفیت و مصرف برای مصرف کنندگان شده است به هیچ وجه مورد تایید نمی باشد و همچنین استفاده از عبارت هایی مانند سرخ کردن ملایم یا تفت دادن جهت سایر روغن ها نیز ممنوع می باشد.

در پایان کارشناس مسئول واحد بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت از عموم مردم درخواست داشت جهت تعيين مقادیر مصرفی چربی و روغن باید فاكتورهايي از قبیل سن، جنس و فعالیت روزانه در نظر گرفته شود و با توجه به نقش های متعدد روغن ها و چربی ها در بدن ازجمله غنی ترین منبع انرژی در بدن (هر يك گرم چربی حدود 9 كيلو كالري انرژی)، پيش ساز برخی هورمون ها، مانع از هدر رفتن حرارت بدن و جلوگیری کننده از نفوذ سرما به بدن و تامین کننده ویتامین های محلول در چربی مانند K,E,D,A در انتخاب روغن مصرفی و میزان مصرف روزانه نیز دقت لازم را به عمل آورند تا از افزایش کلسترول خون که از مهمترین عوامل ابتلا به بیماری هاي غیر واگیر مانند برخی سرطان ها ، دیابت ، بیماری های قلبي و عروقی و ... است، پیشگیری شود.