مدیر گروه پیشگیری و مبارزه با بیماریهای غیر واگیر معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی نیشابور گفت: روزه گرفتن برای مبتلایان به چربی خون بالا بسیار مفید است و میزان چربی های نامطلوب موجود در خون را تنظیم می کند و موجب افزایش میزان چربی های مفید خون می شود.
دکترزهرا دستجردی در گفتگو با وبدا بیان کرد : برخی افراد تصور می کنند هنگام سحر باید غذاهای پرچرب و پرکالری میل کنند که در طول روز احساس گرسنگی نکنند، اما مصرف مواد غذایی پرچرب به خصوص در هوای گرم موجب کم آبی و تشنگی شدیدتر می شود. در وعده سحری باید غذای کم چرب و مواد غذایی پرفیبر مثل میوه ها و سبزی ها را مصرف کرد. مواد غذایی پرفیبر، آب زیادی در خود جذب می کنند و بدن می تواند آن را به آهستگی جذب کند و احساس تشنگی دیرتر پیش می آید.
وی در ادامه افزود: مصرف آب به مقدار زیاد در وعده سحری و به خصوص بین غذا توصیه نمی شود. مصرف آب زیاد در وعده سحری موجب رقیق شدن شیره معده و آنزیم های گوارشی شده و می تواند روند هضم غذا را مختل کند. همچنین باید توجه شود که مصرف مایعات مثل آب آشامیدنی، آب میوه، شیر کم چرب، دوغ بدون نمک در فاصله پس از افطار تا هنگام خوابیدن کمک می کند که تعادل آب و الکترولیت های بدن در هنگام روزه داری حفظ شود. همچنین مصرف زیاد چای در وعده سحری توصیه نمی شود، زیرا چای مدر است و باعث از دست دادن آب بدن می شود.
مدیر گروه پیشگیری و مبارزه با بیماری های غیر واگیر معاونت بهداشت خاطر نشان کرد: در ماه مبارک رمضان بهتر است از غذاهای سرخ شده و پرچرب استفاده نشود. مصرف غذاهای سرخ شده و پرچرب علاوه بر افزایش چربی های خون موجب سوء هاضمه، ورم معده، اضافه وزن و چاقی می شود. آش رشته غلیظ همراه با پیاز داغ که حاوی روغن زیادی است و به وفور در افطار مصرف می شود، غذای مناسبی برای افطار نیست. این غذا موجب سوء هاضمه و اختلالات گوارشی دیگر می شود و بهتر است به جای آن از آش رشته رقیق و کم روغن در وعده افطار استفاده شود.
دکتر زهرا دستجردی در پایان گفت: مصرف زیاد مواد قندی و شیرین مثل زولبیا و بامیه، باقلوا، حلوای خیلی شیرین و چرب، شکلات، کیک و شیرینی های خامه دار، در ایام ماه مبارک رمضان اضافه وزن و چاقی و خطر بالا رفتن قند خون را به دنبال دارد. بر خلاف تصور برخی افراد، روزه بدون سحری می تواند باعث افت قند خون در طول روز شده و شخص روزه دار در زمان افطار تمایل بیشتری برای خوردن غذاهای شیرین و چرب پیدا می کند و همین موضوع در نهایت منجر به اضافه وزن و چاقی می شود.