معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی نیشابور گفت: در فصل گرم طغیان بیماری های آب و غذا اهمیت ویژه ای دارد و مردم به ویژه در مسافرت باید نکات بهداشتی را رعایت کنند تا به این بیماری ها مبتلا نشوند.
دکتر هادی حسین زاده بااعلام یازده مورد طغیان بیماری های منتقله از آب و غذا از ابتدای سال 1402 در مناطق زیرپوشش دانشگاه علوم پزشکی نیشابور خاطرنشان کرد: بیماری های منتقله ازآب و غذا یکی از چالشهای مهم بهداشتی درسطح جهان است و در سالهای اخیر به دلایل افزایش تجارت مواد غذائی، توسعه گردشگری، تغییر در عادات غذائی(افزایش مصرف غذا در بیرون از منزل ، استفاده از غذاهای آماده طبخ)و عدم دسترسی کافی به غذا در نتیجه فقر ، خشکسالی، سیل ، قحطی و وقوع حوادث و بلایا، طغیان بیماریهای منتقله از غذا رو به گسترش بوده است.
این مقام مسئول تصریح کرد: بر اساس اعلام سازمان جهانی بهداشت
- مصرف غذای ناسالم سالانه موجب حدود 600 میلیون مورد ابتلا و 420000 مورد مرگ به دلیل بیماریهای قابل انتقال از طریق غذا می شود.
- حدود 30% موارد مرگ بیماریهای منتقله از طریق غذا در کودکان کمتر از 5 سال رخ میدهد.
- شاخص سالانه سالهای از دست رفته عمر به دلیل مصرف مواد غذایی نا ایمن در سطح جهان ، حدود 33 میلیون سال تخمین زده می شود.
مدیر گروه پیشگیری و مبارزه با بیماریهای واگیر معاونت بهداشت نیزگفت :در کشورما نیز در سال 1401 در مجموع 3958مورد طغیان بیماریهای منتقله از آب و غذا گزارش شده است که در جریان وقوع این طغیان ها 20890 نفر بیمار و 2003 مورد بستری شده و موردی از فوت گزارش نشده است. که گزارش طغیان ها نسبت به سال قبل 14 درصد افزایش داشته است .
غلامحسین نوروزی نژاد از مردم عزیز خواست توصیه های بهداشتی پیشگیری از بیماری های منتقله از آب و غذا را رعایت نموده و در صورت مشاهده اسهال حاد آبکی ( دفع سه بار یا بیشتر مدفوع شل یا آبکی طی 24 ساعت )به نزدیکترین مرکز ارائه دهنده خدمات بهداشتی و درمانی مراجعه نمائید.
نوروزی نژاد در پایان رعایت موارد ذیل را برای پیشگیری از این ببیماری ها توصیه کرد:
1-از آشامیدن آب غیر مطمئن ( چاه ، استخر ، جوی آب و دریاچه ) و آب غیر شرب ( پارک ها و .... )جدا خودداری نمایید. تنها آب جوشیده و تصفیه شده مصرف کنید . ( در مواقع مشکوک بودن به آب در دسترس جهت آشامیدن آن را به مدت 1 دقیقه جوشانیده و یا به وسیله کلر مادر گندزدایی کنید )
2-از استحام و شستشوی ظروف با آب آلوده و غیر بهداشتی بپرهیزید .
3-از شنا کردن در آب های آلوده و غیر بهداشتی بپرهیزید .
4-از یخ تهیه شده با آب بهداشتی و ارائه در جایگاه بهداشتی استفاده کنید .
5-برای شستشو و اماده سازی و طبخ مواد غذایی از آب سالم استفاده نمایید .
6-از مصرف غذا های مانده و غذا های دریایی خام و نیمه پز بپرهیزید . ( در صورت استفاده از غذای مانده کاملا داغ شود و بعد استفاده گردد ) .
7-مواد غذایی پخته شده مصرف نشده را در سریع ترین زمان ممکن به یخچال انتقال بدهید .
8-از دست فروشان مواد غذایی خریداری نکنید و این موضوع را به کودکان خود آموزش دهید .
9-از قرار دادن مواد غذایی نشسته یا خام در کنار مواد غذایی شسته شده یا پخته پرهیز کنید .
10-سبزی هایی را که به صورت خام مصرف می شوند ، ابتدا با آب سالم خوب بشویید و با استفاده از مواد انگل زا و گند زدا و شستشوی مجدد ، سالم سازی و سپس مصرف نمایید . کارد ، سینی ، سبد و سایر وسایل مورد نیاز برای پاک کردن سبزی ها پس از اتمام کار با مواد پاک کننده کاملا شستشو شود.
11-هر نوع میوه را قبل از مصرف به خوبی بشوئید و پوست بکنید .
12-از مصرف فاضلاب خام جهت کشاورزی و آبیاری مزارع خودداری کنید .
13-با نصب توری های مناسب از نشستن حشرات بر روی مواد غذایی جلوگیری کنید .
14-قبل از غذا و پس از رفتن به دستشویی دست های خود را با آب و صابون به خوبی بشوئید .
15-کوتاه کردن ناخن ها و تمیز نگه داشتن آنها در پیشگیری از ابتلا به بیماری های اسهالی بخصوص نزد کودکان حائز اهمیت است