سرپرست معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی نیشابور از انجام بیش از ۱۸۵ مورد نمونهبرداری از نانهای سنتی در ۹ ماهه اول سال جاری خبر داد.
دکتر علی اکبر محمدی تأکید کرد که نظارت بر مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی بهویژه نان، از اولویتهای اصلی کارشناسان گروه سلامت محیط و کارمی باشدودر همین راستا، بیش از ۳۸۰۰ مورد بازدید از واحدهای نانوایی سنتی و روغنی در مناطق مختلف نیشابور، فیروزه، زبرخان ومیان جلگه انجام شده است.
رئیس مرکزبهداشت نیشابور حفظ و ارتقای سلامت مردم جامعه را از اولویت های حوزه بهداشت برشمرد و افزود: با توجه به اعلام نظریه کارشناسی آزمایشگاههای کنترل مواد غذایی، موارد غیرمنطبق با استانداردها به مراجع قضایی معرفی شدهاندودرصورت تکرار تخلفات و عدم توجه به شیوه نامه های بهداشتی و توصیه های کارشناسان بهداشت محیط، از ادامه فعالیت این صنوف جلوگیری به عمل خواهد آمد.
دکتر محمدی رعایت مقررات بهداشتی در نانواییهارا برای تضمین تولید با کیفیت و حفظ سلامت عمومی ضروری دانست وافزود: این مقررات به منظور جلوگیری از آلودگیهای میکروبی و رعایت استانداردهای بهداشتی طراحی شدهاند.
مهندس ابوالفضل آهی، مدیر گروه سلامت محیط و کار معاونت بهداشت، نیز گفت: «کنترل مستمر وضعیت بهداشتی واحدهای تهیه و عرضه نان، آموزش متصدیان، کنترل مواد اولیه مصرفی و سنجش میزان نمک و pH نان از جمله اقدامات انجامشده توسط کارشناسان گروه سلامت محیط و کار در نیشابور، فیروزه، زبرخان ومیان جلگه می باشد.»
در پایان، مهندس آهی از همشهریان خواست تا هرگونه تخلف بهداشتی را در سامانه ۱۹۰ وزارت بهداشت ثبت کنند تا در اسرع وقت پیگیری لازم صورت پذیرد.