مدیر گروه سلامت محیط و کار در مورد خرید آجیل در روزهای پایانی سال گفت: شهروندان درخرید آجیل شب عید تلاش نمایند تا از خرید آجیل کهنه و دارای نمک زیاد و خرید آجیل از مراکزی که آنها را در شرایط نامناسب نگهداری می کنند و دست فروشان دوره گرد خودداری نمایند.

مهندس ابوالفضل آهی افزود: آجیل های کهنه بعلت ماندگاری طولانی مدت بویژه در شرایط نگهداری نامناسب موجب رشد برخی قارچ ها و عوامل میکروبی مضر می شوند که این قارچها با ترشح مواد مضر در مصرف زیاد یا طولانی مدت می توانند اثرات مضری بر سلامتی مصرف کنندگان به همراه داشته باشند.

مهندس آهی همچنین یکی از عوامل رشد این قارچ ها را نگهداری این آجیل ها در شرایط گرم و مرطوب دانست و خاطر نشان کرد: گاهی مردم آجیل را برای دوری از گرما در یخچال های غیر استاندارد یا در محل نامناسب یخچال نگهداری می نمایند که میزان رطوبت آنجا بالا بوده و نهایتا رطوبت به رشد قارچ کمک می کند، بنابراین به مصرف کنندگان توصیه می شود که از مصرف آجیل های کهنه خودداری نموده و سعی شود از آجیل تازه بویژه در ایام عید که مصرف آجیل ها شدیدا افزایش می یابد استفاده نمایند و از مراکزی که آجیل خود را در محل خنک و خشک نگهداری می نمایند خرید نمایند.

وی در پایان تصریح کرد: مردم در هنگام خرید آجیل نکات زیر را مدنظر قرار دهند:
1 - ظاهر آجیل را به دقت بررسی کنید.
2- به رنگ‌های مصنوعی آجیل دقت کنید.
3- عطر و بوی آجیل را بررسی کنید.
4- بررسی طعم و مزه آجیل را فراموش نکنید.