سرپرست گروه جوانی جمعیت، سلامت خانواده و مدارس معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی نیشابور از تدابیر غذایی در زمان آلودگی هوا گفت.
دکتر مریم مردانی مدیر گروه جوانی جمعیت، سلامت خانواده و مدارس گفت: یکی از عوامل سبک زندگی سالم در طب ایرانی هوا و محیط زیست است. با شناخت شرایط آب و هوایی و تغییرات ناشی از فصلهای مختلف میتوان محیط مناسبی برای سلامتی خود فراهم کرد. احساس نشاط و پر انرژی بودن در سواحل دریا و مناطق جنگلی و کوهستانی گویای تاثیر به سزای هوا بر سلامت انسان است.
وی افزود: وقتی در شهرهای بزرگ زندگی یا کار میکنیم، بیشتر اوقات خسته، عصبی و افسرده هستیم. امروزه آلودگی هوا مهمترین مساله در بهداشت هواست. هوای آلوده اعضای بدن از جمله قلب، مغز و کبد را تحت تاثیر قرار داده و آنها را دچار بیماری میکند و باعث تجمع بیش از حد مواد زائد در بدن و ناتوانی و ضعف در دفع آنها میشود.
در ادامه مهندس مریم کلاهدوز کارشناس واحد طب ایرانی معاونت بهداشت به توصیه ها و تدابیر غذایی در زمان آلودگی هوا به شرح ذیل اشاره کرد:
ترجیحا از گوشتهای لطیفتر مانند گوشت گوسفند، جوجه مرغ، کبک، بلدرچین، و بزغاله استفاده کنید.
بهتر است این گوشتها نیز با کمی مواد ترش مانند سماق، غوره، آب ليمو، سركه يا آب انار ترش پخته و مصرف شوند.
مصرف انواع مغزدانهها، مانند مغز بادام، سبزیهای تازه مثل کاهو و میوهها از جمله سیب، انار، مرکبات رسیده و غیرنوبرانه مفید است.
در صورت بروز یبوست از مواد غذایی ملین (مانند انواع سوپ سبزیجات) استفاده کنید. (در زمان آلودگی یبوست نداشتن خیلی مهم است)
تا حد امکان مصرف غذاهای سنگین و دیر هضم مانند الویه با سس فراوان، ماکارونی، آش رشته، مواد غذایی کارخانهای، فستفودها و غذاهای آماده و سرخ کرده را کاهش دهید.
در صورت مصرف ماکارونی، ادویههایی مانند پونه و آویشن به آن اضافه کنید.
در صورت مصرف الویه مقداری شوید خشک، آویشن و پونه اضافه کنید.