معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی نیشابوراز گرامیداشت روزجهانی غذا  در 24 مهر ماه با شعار "آب غذاست، آب زندگی است،  هیچ کس را محروم نکنید" خبر داد.
دکتر هادی حسین زاده  در گفت و گو با خبرنگار وب دا گفت: ارزش و اهمیت آب و تهدید جهانی کاهش منابع آبی به حدی است که شعار روز جهانی غذا نیز با مضمون اهمیت آب اعلام شده است.

وی با اشاره به این که همه با هم باید در راستای حفظ آب، این منبع گران بها بی وقفه تلاش کنیم خاطرنشان کرد: این منبع محدود است و غیرقابل بازگشت می باشد و  وجود آب برای تغذیه صحیح، سلامت وحیات روی زمین ضروری است.

رئیس مرکز بهداشت نیشابور با اشاره به این که مصارف کشاورزی حدود 72 درصد از برداشت جهانی آب شیرین را تشکیل می دهد،یادآور شد:  مانند همه منابع طبیعی، آب شیرین بی نهایت نیست و رشد سریع جمعیت، شهرنشینی، توسعه اقتصادی و تغییرات آب و هوایی منابع آبی سیاره را تحت فشار فزاینده ای قرار می دهد.

 مهندس لیلا شورورزی، مدیرگروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت نیز خاطر نشان کرد: ، منابع آب شیرین به ازای هر نفر در دهه های گذشته 20 درصد کاهش یافته است و دسترسی و کیفیت آب به دلیل چندین دهه استفاده و مدیریت نامناسب، استخراج بیش از حد از آب های زیرزمینی، آلودگی و تغییرات آب و هوایی به سرعت در حال بدتر شدن است.خطری که بشریت را تهدید می کند این است که این منبع گرانبها را به نقطه ای بی بازگشت بکشانیم. 

وی ادامه داد: بیش از 50 درصد از بدن ما راآب تشکیل می دهد و این ماده حیات بخش حدود 71 درصد از سطح زمین را پوشش می دهد وجالب توجه است که تنها 2ونیم درصد از این مقدار آب شیرین، مناسب برای شرب وکشاورزی است و از طرفی دیگر آب یک نیروی محرکه برای مردم، اقتصاد و طبیعت و اساس غذای ما است.

شایان ذکر است در حال حاضر در جهان  2.4 میلیارد نفر در کشورهایی زندگی می کنند که دچار تنش آبی هستند.

خانم مهنهدس شورورزی در پایان از همه شهروندان خواست برای مشاوره تغذیه به نزدیکترین مرکز خدمات جامع سلامت مراجعه نمایند.