مدیرگروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت از ارتباط مستقیم دريافت كم انرژي با افزايش بیماری ها در سالمندان، خبر داد.
مهندس لیلاشورورزی در گفت و گو با خبرنگار وب دا بیان داشت: اگر چه امروزه بيشترين مشكل تغذيه اي در سنين جواني و ميانسالي چاقي است اما در افرا د سالمند مشكل اصلي كاهش وزن و لاغري مي باشد.
وی تصریح کرد: مطالعات نشان داده است دريافت كم انرژي با افزايش بیماری و مرگ و مير مرتبط است و رژيم غذايي ناكافي، شاخص توده بدني پايين، كم شدن دور بازو و كاهش آلبومين سرم با شكستگي لگن ارتباط داردو كاهش وزن ناگهاني نیز( حتي هنگامي كه به صورت خود خواسته انجام شود) خطر شكستگي لگن را افزايش مي دهد .
شورورزی چهار علت اصلي در كاهش وزن افراد سالمندان را بي اشتهايي، تحليل توده عضلاني، لاغري مفرط وكم آبي برشمرد و خاطرنشان کرد: از بهترين توصيه ها براي تغذیه سالمندان، مقوي و مغذي كردن غذا، اضافه كردن غلات جوانه زده (جوانه گندم ، ماش يا عدس ) و يا پودر غلات جوانه زده می باشد و بهتر است که در برنامه غذايي سالمند گنجانده شود.همچنین مصرف جوانه غلات، انرژي و پروتئين غذا را افزايش مي دهد.
وی در ادامه نمونه هايي از مقوي و مغذي كردن غذا را به شرح ذیل برشمرد: استفاده از جوانه غلات در تهيه انواع سالاد، سوپ ها، آش ها و.....، اضافه نمودن پودر جوانه غلات در انواع سالادها، ماست ، ماست خيار و...
مدیرگروه بهبود تغذیه جامعه خاطرنشان کرد: تاکید بر تغذیه مناسب در سنین سالمندی برای ارتقاء سلامت و پیشگیری از بیماریهای مزمن هرگز دیر نیست. افراد در سنین بالا بیش از سایر سنین در جستجوی اطلاعات تغذیه ای و بهداشتی و نیازمند عدم وابستگی و بهبود کیفیت زندگی خود هستند.
شایان ذکر است ارتقای سلامت سالمندان الزاما با مراقبت از بیماریهای آنان فراهم نمی شود بلکه پرداختن به کلیه ابعاد زندگی و رفتارها و سبک زندگی گروه هدف و الگوهای تغذیه ای جاری در زندگی سالمندان از مهمترین ابعاد سبک زندگی محسوب میشود که باید بیش از پیش توسط کارکنان بهداشتی درمانی مورد توجه قرار گیرد.
شما خوانندگان عزیز این مطلب می توانید جهت کسب اطلاعات بیشتر به سایت دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت به آدرس nutr.behdasht.gov.ir مراجعه نمایید.